Revista Electrónica de PortalesMedicos.com
ISSN 1886-8924 – Publicación de artículos, casos clínicos, etc. de Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud
Resumen:
En este artículo se pretende realizar una revisión de una de las técnicas de Enfermería, utilizada sobre todo para mantener un correcto estado nutricional del paciente en determinadas circunstancias. Es importante revisar y conocer correctamente el modo de ejecución y materiales necesarios con el fin de mantener una buena praxis y evitar complicaciones derivadas de un mal uso o desconocimiento hacia la práctica.
Introducción
Como en cualquier producto, en el caso de los alimentos, la calidad es el resultado de la organización a lo largo de la cadena productiva y comercial, “de la granja a la mesa”.
España, país que ha logrado exitosamente en pocos años una integración en la Unión Europea, primer productor mundial de alimentos y bebidas, es una referencia importante a nivel mundial.
RESUMEN
Por nutrimento se entiende toda sustancia contenida en los alimentos útil para el funcionamiento orgánico; se considera nutrimento esencial (NDE) aquella sustancia que el organismo es incapaz de sintetizar por sí mismo, pero los cuales son indispensables para llevar a cabo funciones vitales en el organismo y, en condiciones normales, se adquiere en los diferentes alimentos a los que acompañan.
Los nutrimentos no energéticos siendo componentes de la dieta que no proporcionan calorías son necesarios para el organismo humano para su adecuado funcionamiento ya que no los puede sintetizar o lo hace en cantidades insuficientes. Este artículo de revisión, elucidará las bases moleculares y fisiopatológicas de estos nutrimentos.